作为国家历史文化名城，金华古城的2019新春文化庙会——“婺风遗韵”非遗市集系列活动吸人眼球。1月27日，笔者随着人群，在古子城保宁门转了一圈，觉得最吸引眼帘的还是大门入口处第一个展馆——来自家乡的“缙云烧饼制作技艺”，曾几何时，现今行政区域属于丽水市管辖的这个缙云兄弟又被“虹吸”回婺州文化圈，冠上了“金华非遗”？
据了解，解放初期的1950至1961年，缙云县是隶属于金华地区行署的，至今传承的也不失是婺州文化，如缙云婺剧团至今遐迩闻名，缙云烧饼更是名扬天下。
传说，轩辕帝曾在缙云山鼎湖峰架炉炼丹，非常专注，饿了就抓一块面团贴在丹炉壁上烤着吃。轩辕黄帝驭龙升天后，当地百姓就用陶土，模仿黄帝的丹炉，制造陶炉，烧烤面团食用。后来，这种在陶制炉膛内贴上饼坯，以炭火烧烤成熟饼的制作技艺，几乎是缙云人的特有传统技艺。
缙云烧饼用料精，通常选用缙云农家土麦面、新鲜土猪肉、九头芥菜干。制成后，饼色金黄、表脆内糯、油而不腻、鲜香满口。相传，明太祖朱元璋征战到缙云时，吃过缙云烧饼后念念不忘，当了皇帝后特意把做缙云烧饼的师傅册封为御厨，为他专门做烧饼。 有一天，朱元璋吃烧饼才咬下一口，就碰到刘伯温求见。于是朱元璋将盘中烧饼盖了起来，故意试探刘伯温：“先生可知碗下何物？”刘伯温答曰：“半似日兮半似月，曾被金龙咬一缺。依臣算来，乃烧饼是也。”朱元璋赞叹不已，后又问国运，遂成著名隐喻语言诗歌---《烧饼歌》。
如今，缙云县委、县政府还成立了“缙云烧饼”品牌建设领导小组，并在县农办增设品牌建设领导小组办公室，把曾经的路边摊，朝着品牌化、标准化、特色化的方向推进。县委、县政府烧饼办将培训烧饼师傅、塑造品牌形象，作为低收入农户增收的新引擎、农民创富的好产业，令烧饼店在全国大地遍地开花，成千上万的农户靠烧饼发家致富，实现了“中国梦”。
愿家乡的烧饼文化愈加喷香扑鼻！
