船舶物料、备品供应合同是指供应方与船方订立的向船舶提供船舶所需物资和用品的合同。当事人之间因为该合同的订立、履行、变更和终止而产生的纠纷，即为船舶物料、备品供应合同纠纷。

船舶的物料和备品一般指船舶的设备及配件、动力燃料和船员的生活物资等。供应方与船方属买卖关系。