张某参加同学婚宴，酒席之后，兴致正浓，便与其他参加婚宴的宾客玩起了掰手腕游戏，连赢数局后，蒋某听闻站在一旁的高某讲自己每日锻炼坚持做俯卧撑等，便邀请高某掰手腕。掰手腕过程中，两人起初僵持了数分钟，随后蒋某突然发力，伴随一声大叫高某被掰倒。高某当即感到不适，即被送往医院，经诊断为右肱股粉碎性骨折，共花去医药费等近3万元。后高某数次向蒋某索赔，均未果，遂将蒋某诉至法院。蒋某则表示，高某在与其掰手腕前喝过不少白酒，对自己行为的认识和控制能力差，故对掰手腕的结果应自行承担责任，而且，高某在与其掰手腕前也与其他人比过，故之前与高某比赛过的人也应承担相应责任。
试问：（1）蒋某是否应该承担民事赔偿责任。为什么？
（2）高某是否需要承担相应责任。为什么？
（3）你认为蒋某应该承担多少责任？
