各区、县人民政府，市政府各委、办、局，各市属机构：
  《2006年北京市食品安全专项整治工作方案》已经市政府同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。

 

北京市人民政府办公厅
二00六年五月三十日

 

 

  为进一步贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》(国发(2004)23号)及《国务院办公厅关于印发2006年全国食品安全专项整治行动方案的通知》(国办发(2006)24号)精神，促进本市食品生产经营秩序持续好转，确保首都食品安全，现结合本市实际，制定本方案。

  一、主要控制目标
  全市蔬菜、猪肉、大米、小麦粉、食用油、豆制品、水果、牛羊肉、禽类等45类重点监管食品安全监测抽查总体合格率稳定在95%以上；蔬菜、猪肉、大米、小麦粉、食用油、豆制品共6类列入国民经济和社会发展指标体系考核的食品总体合格率达到94％；滥用添加剂和微生物污染问题得到有效遏制；畜禽产品水分含量超标、水产品氯霉素超标和甲醛阳性检出率、猪肉产品“瘦肉精”检出率控制在1%以内；食物中毒发生率控制在0.12‰以内。