(福州市第十二届人民代表大会常务委员会第三十三次会议于2006年6月30日通过)
为了加强我市餐饮业卫生管理，规范餐饮业生产经营行为，保障餐饮业食品安全和环境卫生，保障消费者身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《无照经营查处取缔办法》和卫生部《餐饮业食品卫生管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律、法规、规章，结合本市实际，特作如下决定：

  一、要建立统一领导、职责明确、综合治理的长效管理机制。
  市、县(市、区)人民政府要加强本行政区域内餐饮业卫生管理的领导，建立综合治理长效管理机制。各相关行政主管部门应当加强协作，在各自职责范围内做好餐饮业卫生监督管理工作：
  (一)卫生行政部门负责餐饮业的食品卫生监督管理工作；
  (二)工商行政管理部门负责餐饮业的注册登记和经营活动监督管理工作；
  (三)环境保护行政管理部门负责餐饮业油烟、废水、噪声等污染防治监督管理工作；
  (四)城市管