嗜酸乳杆菌

拉丁名称

Lactobacillus  acidophilus

基本信息

来源：乳品发酵剂　　
种属：嗜酸乳杆菌
菌株号：DSM13241

生产工艺简述

嗜酸乳杆菌经发酵培养、离心、干燥等步骤生产而成。

使用范围

乳制品、保健食品，但不包括婴幼儿食品

质量规格

性状

冷冻干燥粉末

嗜酸乳杆菌活菌数

≥3.0×1010cfu/g

水分

≤4.0％

其他需要说明的情况

如菌液，则水分>80％

中文名称

低聚木糖

英文名称

Xylo-oligosaccharide

主要成分

木二糖—木七糖

基本信息

来源：小麦秸秆
结构式：

分子式：(C5H10O5)n，n为2-7
分子量：300.28-1050.98

生产工艺简述

以小麦秸秆为原料采用蒸汽爆破法，经木聚糖酶酶解生产而成。

使用范围

各类食品，但不包括婴幼儿食品

食用量

≤1.2克/天(以木二糖-木七糖计)

质量规格

性状

浅黄色粘稠状液体

低聚木糖(木二糖—木七糖)含量(以干基计)

≥70.0％

木二糖—木四糖含量(以干基计)

≥50.0％

干物质(固形物)

70.0％±1.0％

pH

3.5－6.5

灰分

≤0.3％

中文名称

透明质酸钠

英文名称

Sodium  Hyaluronate

基本信息

来源：马链球菌兽疫亚种(Streptococus  equi subsp. zooepidemicus)
结构式：

分子式：(C14H20NNaO11)n，n为200-10000
分子量：8.02×104 —4.01×106

生产工艺简述

以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨等为培养基，由马链球菌兽疫亚种经发酵生产而成。

使用范围

保健食品原料

食用量

≤200 毫克/天

质量规格

性状

白色颗粒或粉末

透明质酸钠含量

≥87.0％

水分

≤10.0％

pH

6.0-8.0

灰分

≤13.0％

中文名称

叶黄素酯

英文名称

Lutein Esters

主要成分

叶黄素二棕榈酸酯

基本信息

来源：万寿菊花
化学名称: 叶黄素二棕榈酸酯
( CAS  注册号: 547-17-1)
结构式：

分子式: 　　C72H116O4
分子量： 1045.71

生产工艺简述

以万寿菊花为原料，经过脱水粉碎、溶剂提取、低分子量醇纯化和真空浓缩等步骤生产而成。

使用范围

焙烤食品、乳制品、饮料、即食谷物、冷冻饮品、调味品和糖果，但不包括婴幼儿食品

食用量

≤12 毫克/天

质量规格

性状

深红棕色细小颗粒

叶黄素二棕榈酸酯含量

> 55.8%

玉米黄质酯含量

< 4.2 %

溶剂残留

正己烷

<10 ppm

乙醇

<10 ppm

中文名称

L-阿拉伯糖

英文名称

L-Arabinose

产品基本信息

来源：玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维
结构式：
链状结构 　　环状结构
分子式：C5H10O5
分子量：150.13

生产工艺简述

以玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维为原料经稀酸水解、脱色、脱酸、生物发酵、分离净化、结晶、干燥得到。

使用范围

各类食品，但不包括婴幼儿食品

产品质量规格

性状

白色结晶粉末

L-阿拉伯糖含量

≥99.0%

水分

≤1.0%

灰分

≤0.1%

熔点

154-158℃

比旋光度[α]20D(C=5，H2O，24h)

+100　　～+104　　

中文名称

短梗五加

拉丁名称

Acanthopanax sessiliflorus

产品基本信息

来源：人工种植
食用部位：茎、叶、果

生产工艺简述

以短梗五加全株鲜品为原料，经清洗、切片、干燥、杀菌、粉碎等步骤制成。

使用范围

饮料类、酒类

食用量

≤4.5克/天

不适宜人群

哺乳期妇女、孕妇、婴幼儿及儿童

质量规格

性状

灰褐色固体干燥粉末

短梗五加全株干粉

100.0％

总皂甙 (以人参皂甙Re计)

≥1.0％

总黄酮(以芦丁计)

≥0.1％

灰分

≤10.0%

水分

≤8.0%

中文名称

库拉索芦荟凝胶

拉丁名称

Aloe  Vera Gel

产品基本信息

来源:库拉索芦荟叶片
食用部位：凝胶肉

生产工艺简述

以库拉索芦荟叶片为原料，经沥醌清洗、去皮、漂烫、杀菌等步骤制成。

使用范围

各类食品

食用量

≤30克/天

不适宜人群

孕妇、婴幼儿

产品质量规格

性状

无色透明至乳白色凝胶

芦荟苷(mg/kg)

≤7.0

多糖(mg/kg)

≥200.0

O－乙酰基(mg/kg)

≥175.0

pH

4.0-5.5