卫生部监督局关于公开征求拟批准新资源食品意见的函
各有关单位： 2008年9月，经全国新资源食品评审专家委员会审核，拟批准蛹虫草和1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯为新资源食品（见附件）。现公开征求意见，请于2008年11月1日前将意见反馈至卫生部卫生监督中心。 联系人：张晓霞 电子邮件： zhangxx3961@yahoo.com.cn 联系电话：010-64047878-2230 传真：010-64047878-2217 附件：1. 蛹虫草 2. 1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯
二ОО八年九月二十九日
附件1 蛹虫草
中文名称
蛹虫草
拉丁名称
Cordyceps militaris
基本信息
来源：人工培养的蛹虫草子实体
种属：子囊菌亚纲、麦角菌科、虫草属
生产工艺简述
接种蛹虫草到培养基上进行人工培养，采收蛹虫草子实体，经烘干等步骤而制成。
食用量
≤2克/天
不适宜人群
婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者
质量要求
性状
金黄色子实体
蛹虫草子实体
100.0％
腺苷
≥0.055％
多糖
≥2.5％
其他需要说明的情况
使用范围：直接食用、保健食品、酒类、罐头、调味品、饮料
附件2
1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯
英文名称
β- palmitic acid vegetable fat
主要成分
来源：棕榈硬脂酸甘油油脂和油酸
化学名称: 1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯
CAS注册号:1716-07-0
结构式：
分子式: C55H102O6
分子量： 858
棕榈硬脂酸甘油油脂在催化剂作用下进行脂肪酸酯交换，形成非定向的棕榈硬脂酸甘油油脂。然后非定向的棕榈硬脂酸甘油油脂和油酸在脂肪酶的作用下进行酯交换反应而生成。
≤22克/天
性状(25℃)
混浊糊状液体
2位棕榈酸占所有棕榈酸的比例
≧≥50％
1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯的含量
≧≥20％
游离脂肪酸含量
≤0.15％
脂肪酸组成(占总脂肪酸含量)
棕榈酸(C16:0)
25－42％
硬脂酸(C18:0)
1－6％
油酸(C18:1)
42－60％
亚油酸(C18:2)
6－17％
其它需要说明的情况
使用范围：婴幼儿配方食品
