卫生部监督局关于公开征求食品添加剂新品种和食品添加剂扩大使用范围及使用量意见的函
各有关单位：
2008年全国食品添加剂标准化技术委员会卫生组食品添加剂第四次会议审核通过了扩大使用范围及使用量的食品添加剂以及食品工业用加工助剂名单（见附件），现公开征求意见，请有关单位和个人于11月1日前通过下列方式提出意见和建议。
联系人：张俭波
联系电话：010-87776914 87720035（兼传真）
电子邮件：gb2760＠gmail.com
附件：2008年第四次食品添加剂评审会议通过的扩大使用范围及使用量的食品添加剂以及食品工业用加工助剂
二○○八年九月二十九日
附件
2008年第四次食品添加剂评审会议通过的扩大使用范围
使用量的食品添加剂
一、扩大使用范围使用量的食品添加剂
食品添加剂名称 | 功能 | 食品分类号 | 食品名称/分类 | 最大使用量（g/kg） | 备注 |
L-半胱氨酸盐酸盐 | 面粉处理剂 | 06.08 | 冷冻米面制品 | 0.6（以L-半胱氨酸盐酸盐计） | |
丁基羟基茴香醚 | 抗氧化剂 | 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | 0.2 | |
二丁基羟基甲苯 | 抗氧化剂 | 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | 0.2 | |
二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠 | 漂白剂，防腐剂，抗氧化剂 | 04.03.02.02 | 干制的食用菌和藻类 | 0.05 | 以二氧化硫残留量计 |
15.03.01 | 葡萄酒 | 0.25g/L | 以二氧化硫残留量计 |
15.03.03 | 果酒 | 0.25g/L | 以二氧化硫残留量计 |
二氧化钛 | 着色剂 | 04.01.02.05 | 果酱 | 5.0 | |
04.02.02.02 | 干制蔬菜（仅限脱水马铃薯） | 0.5 | |
16.07 | 其他（仅限魔芋凝胶食品） | 2.5 | |
11.05 | 调味糖浆 | 5.0 | |
富马酸 | 酸度调节剂 | 07.0 | 焙烤制品 | 0.6 | |
海藻酸丙二醇酯 | 增稠剂、稳定剂、乳化剂 | 01.01.02.01 | 调味乳 | 4.0 | |
01.02.02 | 调味和果料发酵乳 | 4.0 |
04.01.02.05 | 果酱 | 5.0 |
06.03.02.01 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） | 5.0 |
06.03.02.02 | 生干面制品 | 5.0 |
11.05 | 调味糖浆 | 5.0 |
14.03.01 | 含乳饮料 | 4.0 |
14.07 | 乳酸菌饮料 | 4.0 |
核黄素 | 着色剂 | 04.02.02.02 | 干制蔬菜（仅限脱水马铃薯） | 0.3 | |
红曲米，红曲红 | 着色剂 | 05.04 | 装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁 | 按生产需要适量使用 | |
11.05 | 调味糖浆 | 按生产需要适量使用 | |
焦糖色（普通法） | 着色剂 | 07.04 | 焙烤食品馅料（仅限风味派馅料） | 按生产需要适量使用 | |
焦糖色（加氨生产） | 着色剂 | 06.05.02 | 淀粉制品（仅限粉圆） | 按生产需要适量使用 | |
抗坏血酸棕榈酸酯 | 抗氧化剂 | 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | 0.2 | |
辣椒红 | 着色剂 | 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 | 1.0 | |
亮蓝及其铝色淀 | 着色剂 | 07.04 | 焙烤食品馅料（仅限风味派馅料） | 0.05 | 仅限使用亮蓝 |
硫代二丙酸二月桂酸酯 | 抗氧化剂 | 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | 0.2 | |
硫酸钙 | 稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂 | 08.02.02 | 腌腊肉制品（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）（仅限腊肠） | 5.0 | |
08.03.05 | 肉灌肠类 | 3.0 | |
硫酸镁 | 其他 | 14.01.04 | 矿物质水 | 0.05 | |
氯化钙 | 稳定剂 | 11.05 | 调味糖浆 | 0.4 | |
没食子酸丙酯 | 抗氧化剂 | 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | 0.1 | |
木糖醇 | 甜味剂 | 06.04.02.01 | 八宝粥罐头 | 按生产需要适量使用 | |
柠檬黄及其铝色淀 | 着色剂 | 07.04 | 焙烤食品馅料（仅限风味派馅料） | 0.05 | 仅限使用柠檬黄 |
葡萄糖酸亚铁 | 护色剂 | 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜（仅限橄榄） | 0.15（以铁计） | |
三氯蔗糖（又名蔗糖素） | 甜味剂 | 04.04.02.01 | 腐乳类 | 1.0 | |
06.04.02.01 | 八宝粥罐头 | 0.25 | |
双乙酸钠 | 防腐剂 | 06.05.02 | 淀粉制品（仅限粉圆） | 4.0 | |
羧甲基淀粉钠 | 增稠剂 | 06.07 | 方便米面制品 | 15.0 | |
碳酸镁 | 抗结剂 | 14.06.02 | 蛋白型固体饮料（可可粉固体饮料） | 10.0 | |
碳酸钠 | 酸度调节剂 | 06.07 | 方便米面制品 | 按生产适量使用 | |
特丁基对苯二酚 | 抗氧化剂 | 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | 0.2 | |
胭脂虫红 | 着色剂 | 05.01.03 | 类巧克和代巧克力及使用可可代用品的巧克力类似品 | | |
05.02 | 糖果 | 0.3 | |
07.04 | 焙烤食品馅料（仅限风味派馅料） | 0.5 | 以胭脂红酸计 |
胭脂红 | 着色剂 | 05.03 | 糖果、巧克力制品包衣 | 0.1 | |
胭脂树橙 | 着色剂 | 05.01.03 | 类巧克和代巧克力及使用可可代用品的巧克力类似品 | 0.6 | |
05.02 | 糖果 | 0.6 | |
07.04 | 焙烤食品馅料（仅限风味派馅料） | 0.15 | |
叶黄素 | 着色剂 | 06.07 | 方便米面制品 | 0.15 | |
乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜） | 甜味剂 | 06.04.02.02 | 其他杂粮制品（仅限黑芝麻糊） | 0.3 | |
异抗坏血酸及其钠盐 | 抗氧化剂、护色剂 | 06.04.02.01 | 八宝粥罐头 | 1.0 | 以抗坏血酸计 |
15.03.01 | 葡萄酒 | 0.15 | 以抗坏血酸计 |
硬脂酸钙 | 乳化剂、抗结剂 | 12.09.01 | 香辛料及粉 | 20.0 | |
硬脂酰乳酸钙 硬脂酰乳酸钠 | 乳化剂 | 04.01.02.05 | 果酱 | 2.0 | |
11.05 | 调味糖浆 | 2.0 | |
蔗糖脂肪酸酯 | 乳化剂 | 04.01.02.05 | 果酱 | 5.0 | |
11.05 | 调味糖浆 | 5.0 | |
植酸 | 抗氧化剂 | 04.01.02.05 | 果酱 | 0.2 | |
11.05 | 调味糖浆 | 0.2 | |
紫胶红（又名虫胶红） | 着色剂 | 07.04 | 焙烤食品馅料（仅限风味派馅料） | 0.5 | |
二、食品工业用加工助剂名单
1、二氧化硅
2、硫磺
3、α-淀粉酶（来源：地衣芽孢杆菌、枯草芽胞杆）
