各有关单位：
　　为切实加强全市餐饮业食品采购工作的监督管理，保障广大就餐人员的身体健康，经研究决定，从2005年4月开始，在全市餐饮业全面实施集团消费“阳光食品工程”，现就有关事宜通知如下：

　　一、充分认识在餐饮业中实施集团消费“阳光食品工程”的重要意义
　　集团消费“阳光食品工程”，是我市“菜篮子”工程和“三绿工程”的一项创新性工作。2003年底在我市部分高校、企业、机关中试点运行，取得了明显成效，受到了社会各界的普遍欢迎和广泛关注。在餐饮业中全面实施集团消费“阳光食品工程”，对于完善食品采购管理制度，规范采购渠道，提高采购效率、降低采购成本；对于健全食品质量安全保障体系，确保消费安全，推动我市餐饮业的全面发展；对于推进“繁荣青岛、平安青岛、文明青岛”建设，迎办2008年“奥帆赛”，建立重大活动食品安全长效工作机制，都具有十分重要的意义。

　　二、进一步规范餐饮单位的食品采购工作
　　要通过实施“阳光采购”制度，保证食品采购活动的公开透明、公平竞争和公正诚信。
　　一是严格资质准入。