第一条　为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障公民身体健康，依据《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称《食品卫生法》)等法律、法规，结合本省实际，制定本条例。

　　第二条　凡在本省行政区域内从事食品生产经营的，均应当遵守本条例。

　　第三条　本条例适用于一切食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂；也适用于食品的生产经营场所、设施和有关环境。

　　第四条　省卫生行政部门主管全省食品卫生监督管理工作，并组织实施本条例。
　　农垦、森工主管部门负责垦区、林区内食品卫生监督管理工作，业务上接受省卫生行政部门的监督和指导。
　　各有关部门在各自职责范围内负责食品卫生管理工作。

　　第五条　任何单位和个人有对违反食品卫生法律、法规、规章及有关规定的行为进行检举、控告的权利和义务。

　　第六条　食品生产经营过程中除应当符合《食品卫生法》第八条规定外，还应当符合下列要求：
　　(一)食品生产经营场所与坑式厕所、垃圾堆放处等污染源应当相距25米以上，与其他有毒、有害场所的距离按国家有关规定执行；
　　(二)食品生产经营场所不得同时生产、贮存或兼营有毒、有害及容易造成食品污染的不洁物品；
　　(三)餐饮单位应当有足够周转的餐(饮)具，有专用消毒设备和防蝇、防尘等专用保管柜，并有专人负责消毒保管。宾馆、招待所餐厅、食堂及大中型饭店的餐(饮)具应当采用物理方法进行餐次消毒；小型饭店的餐(饮)具可采用物理方法或化学方法进行餐次消毒；无法采用物理方法消毒的餐(饮)具，应当使用化学方法进行消毒；
　　(四)有与食品生产经营相适应的防腐设施；
　　(五)存放垃圾和废弃物的容器应当加盖，并定期清洗；
　　(六)食品加工机具的润滑剂不得污染食品；
　　(七)运输和装卸食品的包装容器、工具和设备应当符合卫生要求，食品不得直接接触地面和不洁物品。长途运输食品应当有外包装，易腐食品应当有冷藏或隔热设施。严禁食品与农药、化肥及其他有毒、有害物品同车(厢)运输。散装直接入口食品应当使用专用容器和运输工具，并定期清洗消毒；
　　(八)蜜饯、糕点、食糖、熟食等直接入口食品，应当有小包装或者用清洁、无毒的包装材料包装后出售；
　　(九)贮藏食品和食品原料的仓库、贮藏室应当通风干燥，不得存放有毒有害物品及其他杂物。食品应当离地30厘米，离墙10厘米，并设架分类存放；
　　(十)食品生产经营人员上岗时，应当持有健康证明，穿戴清洁的工作衣、帽，保持个人卫生。生产经营直接入口食品的人员上岗时，不得戴戒指、手链等有可能影响食品卫生的饰物及涂指甲油；
　　(十一)销售直接入口食品应当使用工具售货。

　　第七条　食品生产经营者除应当执行《食品卫生法》第九条规定外，禁止生产经营下列食品、物品：
　　(一)不符合国家关于兽药残留量规定的肉类及肉制品；
　　(二)含未经允许使用农药、保鲜剂的蔬菜、水果、水产品及其制品；农药、化肥浸泡过的粮食、油料及农药残留量超过国家标准规定的农畜产品；
　　(三)非食用酒精兑制的酒类以及毒蘑菇、河豚鱼等有毒动植物；
　　(四)含有囊虫等致病性寄生虫的肉、禽、水产品；
　　(五)注水、掺水或使用色素的冻肉、鲜肉、禽类、水产品、鲜奶、水果、蔬菜等；
　　(六)含有毒、有害物质的肉类、豆制品及其他食品；
　　(七)无品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保质期限、食用或者使用方法等标识的定型包装食品和食品添加剂；
　　(八)未经卫生行政部门审批而用于食品、食品容器、食品用工具设备的洗涤剂、消毒剂；
　　(九)为防病等特殊需要，省卫生行政部门专门规定禁止出售的。

　　第八条　出口转内销食品，应当符合《食品卫生法》和本条例规定。由国外、境外转回的出口食品，按进口食品有关规定管理。

　　第九条　按照传统既是食品又是药品，作为原料、调料或者营养强化剂加入食品的，应当符合下列要求：
　　(一)属于卫生部规定既是食品又是药品范畴的；
　　(二)为防治某种地方病、传染病和寄生虫病需要的；
　　(三)符合国家《食品营养强化剂使用卫生标准》的；
　　(四)按合同规定加入药物的出口食品，转销国内市场时，应当符合我国国家卫生标准和有关规定。

　　第十条　食品添加剂的生产经营和使用，应当符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定。

　　第十一条　生产列入《食品添加剂使用卫生标准》的食品添加剂的企业，应当取得省级以上卫生行政部门颁发的卫生许可证。
　　禁止使用无卫生证企业生产的食品添加剂。

　　第十二条　经营、贮存食品添加剂，应当设专店(柜)和专库。

　　第十三条　食品容器、包装材料和食品用工具、设备应当符合《食品卫生法》第四章规定，并符合下列要求：
　　(一)直接接触食品的纸张、塑料、橡胶、金属材料等制品和涂料，应当由当地卫生行政部门审查批准的企业或车间生产，产品应当符合卫生要求，产品说明书或产品标识应当标明食品用字样；
　　(二)生产食品用工具、容器、包装材料的塑料添加剂，应当符合国家卫生标准；生产食品包装用纸禁止添加萤光增白剂等有害助剂，食品包装纸用蜡应当使用食品级石蜡；
　　(三)不准用废塑料、酚醛树酯以及国家规定的不允许使用的有毒物质制作食品工具、食品容器、包装材料和直接接触食品的生产工具或设备；用回收铝生产食品用工具、