各辖市、区人民政府，市各委办局，市各公司、直属单位：
　　《2005年常州市食品安全专项整治工作方案》已经市政府同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。

二○○五年六月二十七日

　　为切实加强我市食品安全工作，有效保障人民群众身体健康和生命安全，按照《2005年全省食品安全专项整治工作要点》精神，结合我市实际，制定2005年常州市食品安全专项整治工作方案。

　　一、总体思路
　　以实施食品放心工程为主线，进一步加强制度建设，紧紧围绕食品“种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费”四个环节，强化日常监管，认真开展专项整治，促进食品生产标准化、流通现代化、市场规范化、经营品牌化、监管法治化、信用普及化，使我市食品生产经营秩序得到进一步规范，人民群众消费安全感进一步增强。

　　二、工作目标
　　(一)全市蔬菜农药残留平均超标率下降1-2个百分点；畜产品中违禁药物抽检合格率达95%以上；水产品药残抽检合格率达95%以上；食盐出厂和批发合格率达到100%，居民食盐抽检合格率不低于95%。
　　(二)完成申报无公害农产品、绿色食品、有机食品30个，做好无公害农产品产地认证工作。
　　(三)组织实施食品经营企业自律“六项”制度，各类综合市场、专业市场、批发企业、商场、超市实施面达80％以上，其他食品经营户达50%以上。
　　(四)农副产品市场实施“肉菜粮放心工程”覆盖面、检测设备配备率和检测率力争达到100%。
　　(五)学校食堂、餐饮单位全面实施食品卫生监督量化分级管理制度。
　　(六)严格食品生产经营企业证照管理，各类食品生产经营企业亮证照生产经营实施面达到100%。
　　(七)设立投诉举报站(点)，各类综合市场、专业市场、批发企业、商场、超市覆盖面达75%；12315、12365等申诉举报网络受理的食品案件办结率达到100%。
　　(八)全面完成蔬菜、肉类、水产品等重点食品以及农业投入品、产地环境的例行监测任务。