各区(市)县政府，市政府有关部门：
　　按照国务院办公厅《关于印发2005年全国食品药品专项整治工作安排的通知》(国办发(2005)20号)和省政府办公厅《关于印发2005年全省食品药品专项整治工作安排的通知》(川办函(2005)74号)要求，现将《成都市食品安全专项整治工作方案》印发你们，请在认真总结2004年食品安全工作的基础上，结合实际认真贯彻执行。

二○○五年八月三十日

  一、指导思想
　　以“三个代表”重要思想为指导，以保障人民群众生命安全为出发点，按照国务院和省委、省政府关于加强食品安全工作的部署以及整顿和规范市场经济秩序工作的要求，坚持集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打假与扶优扶强相结合，在食品种植养殖、生产加工、流通和消费等环节，加大综合整治力度，着力建立食品安全长效监管机制，提升全市食品安全档次。

　　二、工作重点
　　以农村和城乡结合部为重点区域，以无证照小作坊和黑窝点为重点对象，以粮、食用油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品等11类食品为重点产品，以各类食品批发市场、集贸市场、生猪屠宰厂(场)、小食品加工作坊、小饮食店、“农家乐”为重点场所，整治非法生产、加工、销售食品，制造、使用虚假食品产品标识，私屠滥宰、制售病害肉的违法行为，严厉打击制售假冒伪劣食品的黑窝点和犯罪团伙。
　　(一)抓好食用农产品生产安全的源头治理。深入开展农资打假护农“绿色狂飙”专项治理行动，加强对食用农产品生产环节的监督和管理，健全农产品质量安全例行监测制度。对全市食用农产品生产基地、批发市场、农贸市场和超市进行食用农产品质量安全监测，建