各县区人民政府，市政府各部门：
　　市畜禽定点屠宰管理工作领导小组提出的《关于贯彻落实兰州市畜禽屠宰管理办法的实施意见》已经市政府同意，现予转发，请认真贯彻执行。

二○○五年九月十五日

  为了认真贯彻落实《兰州市畜禽屠宰管理办法》(市政府8号令，以下简称《办法》)，进一步加强我市畜禽屠宰管理工作，规范肉类市场秩序，保障人民群众身体健康及生命安全，提高食品安全保障水平。现提出如下实施意见：

　　一、指导思想和工作目标
　　(一)指导思想
　　以“三个代表”重要思想为指导，树立科学发展观和正确的政绩观，坚持以人为本，紧紧抓住人民群众反映强烈、事关人民群众身体健康的畜禽肉品安全问题，堵源头，端窝点，严准入，强监管，构筑诚信生产、安全加工、规范流通、放心消费的畜禽肉品安全保障体系，建立健全政府职能部门依法监管、畜禽肉品经营企业严格自律、群众参与、社会监督的长效管理机制。
　　(二)工作目标
　　进一步规范生猪、牛羊、禽类屠宰行为，抓好畜禽肉品源头治理；加强集贸市场、超市管理，严格畜禽肉品市场准入，坚决取缔无证无照肉品经营网点；加大对餐饮业、集体伙食单位的监督力度，把好畜禽肉品加工使用安全关；严格实行畜禽肉品经营、禽类屠宰备案管理制度。