重庆市粮食质量监管实施细则(试行)

第一章 总 则

  第一条 为了保障粮食质量安全，维护粮食生产者、经营者和消费者的合法权益，加强对粮食质量的监督管理，根据《粮食流通管理条例》、《中央储备粮管理条例》、《粮食质量监管实施办法(试行)》等国家有关法律、法规、规定，制定本细则。

　　第二条 开展粮食收购、销售、储存、运输、加工等经营活动，应当遵守本细则。

　　第三条 鼓励采用并推行科学的质量管理方法、检验方法和先进技术，不断提高粮食质量管理和检测水平。粮食经营企业应当建立健全质量管理制度，努力提高粮食质量检测水平。

　　在粮食经营过程中，严禁短斤少两、掺杂使假、以次充好的行为。任何单位和个人均有权检举粮食质量的违法、违规行为。

　　第四条 各级粮食行政管理部门应积极宣传贯彻国家有关粮食质量、卫生管理的法律、行政法规和质量、卫生标准，依法履行对粮食收购、储存、运输活动和政策性用粮购销活动中粮食质量及原粮卫生的监管职责，定期对粮食质量监督、监测结果进行通报。

　　工商行政管理部门依照有关法律、行政法规的规定，对粮食经营活动中的掺杂使假、以次充好等扰乱市场秩序和违法违规交易行为进行查处。

　　质量技术监督管理部门依照有关法律、行政法规的规定，对粮食加工的资格进行认证认可监管，并对粮食加工活动中掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格产品冒充合格产品、无食品生产许可证进行加工销售等违法行为进行监督检查和处理；负责对粮食加工环节中的产品质量进行监督检查。

　　卫生部门依照有关法律、行政法规的规定，负责粮食加工、销售单位的卫生许可及与许可相关的监督检查，对成品粮储存中造成腐败变质、被有毒有害物质污染、使用未经批准使用的食品添加剂或添加剂超过允许限量等危害群众健康的行为进行监督检查。

　　价格主管、财政等部门依照有关法律、行政法规的规定，在各自的职责范围内负责有关粮食质量的管理工作。

第二章 粮食质量安全管理与监督  

　　第五条 从事粮食收购活动的经营者，应当拥有与之相适应的粮食质量检验场地、仪器设备和技术人员，应当具备粮食质量检验条件：

　　检验仪器：个体工商户应拥有架盘天平(感量0.1g和1g最大称量1000g)、实验室用砻谷机、碾米机、谷物选筛(一套)、GHCS-1000型容重器(漏斗下口直径分别为30mm、40mm)、快速水分测定仪；一般企业除具备个体工商户拥有的检验仪器外，还应拥有分析天平(感量0.001g)、电热恒温干燥箱、电动粉碎机；储备粮油承储企业还应拥有具备检验粮油储存品质和卫生指标所需的仪器设备。

　　工作场所：有与所承担的检验工作相适应的工作场地。

　　检验人员：从事粮油收购、储存活动中的粮油质量及原粮卫生检验的人员应具有国家粮食局或重庆市粮食局颁发的有效粮油检验从业资格证书。

　　粮食行政管理部门应有粮食收购经营者检验能力的认定程序并到现场考查；也可委托有资质的粮食质量检验机构负责鉴定，并出具证明。

　　第六条 粮食收购经营者收购粮食，应当严格执行国家粮食质量、卫生标准和有关规定，按质论价，不得损害农民和其他粮食生产者的利益。

　　(一)应当按照价格主管部门的规定明码标价，在收购场所的醒目位置公示收购粮食品种、质量标准、计价单位和收购价格等内容；并按照国家粮食质量标准对收购的粮食进行检验。

　　(二)应当及时对收购的粮食进行整理。杂质严重超标、水分超过安全储存和运输技术规范要求的粮食不得销售出库。各品种粮食安全水分不得超过以下规定：大豆14.0%，稻谷13.5%，玉米、高粱13.0%，小麦、豌豆、绿豆、胡豆12.5%，花生果10.0%，油菜籽、芝麻8.0%，大米14.0%，小麦粉13.5%。

　　(三)不同收获年度的粮食不得混存；霉变及病虫害超过标准规定的粮食应单独存放，并按有关规定销售或销毁