  为贯彻党的十六届五中全会关于“强化对食品、药品、餐饮卫生等的监管，保障人民群众健康安全”的重要精神，落实国务院关于加强食品安全工作的一系列文件，现提出2006年本市食品安全工作意见如下：

　　一、总体要求
　　贯彻科学发展观，以控制食物中毒和减少食源性疾病为基本目标，进一步加大监督执法力度，提高监管工作的科学性、针对性和有效性；进一步健全食品安全责任体系，落实政府、企业以及社会各方的责任；进一步完善工作机制，加强基础基层建设，全面防控。在巩固本市食品安全动态可控局面的基础上，力求重点食品监管取得明显成效，违法行为得到坚决查处，食品安全危害与风险得到最大限度地减轻和消除，重特大食品安全事件得到有效控制，全面提升本市食品安全保障水平。

　　二、重点工作
　　进一步加强食用农产品种植养殖管理
　　在对污染农田开展区域范围界定基础上，制定并推行相应政策，进一步落实污染农田的分类分级治理。对于污染程度较轻的农田，积极予以修复并调整种植品种；对于污染程度较重的农田，逐步退出食用农产品种植，2006年退出的污染农田不少于应退出量的三分之一，并争取作物结构调整同时到位。
　　在推行农药使用联户管理制度的基础上，继续加强农业投入品市场的清理整顿，加大禁用农药、兽药的监管力度，依法从严惩处违规销售使用行为。
　　在实施蔬菜、生猪、水产品例行检测制度的基础上，全面落实源头的定量检测和快速检测。加强蔬菜上市前农药残留的田头快速检测，强化定期的蔬菜农残定量检测，校验快速检测的结果和水平，以加强生猪“瘦肉精”检测为主要监督手段，杜绝本市生猪养殖喂饲“瘦肉精”。
　　(市农委牵头，市工商局配合，有关区县政府负责)
　　加强进入本市食品的安全监管
　　进一步加大对上海口岸进口食品中有毒有害残留物质的监控力度，以风险管理为手段，提高抽检和监督效能。同时，加强对由外地口岸进口后输入本市食品的监管，防止不合格食品流入市场。
　　(上海出入境检验检疫局负责)
　　加强市境道口食用动物及其产品的检疫。指定道口由市动物卫生监督部门全天候监控，非指定道口由所在区县负责协调公安、公路等部门加强管理，机场、港口、火车站由相关职能部门会同市食品药品监管部门进行检查，严防染疫及病害食用动物进入本市。
　　(市农委牵头，市公安局、市市政局、上海出入境检验检疫局、上海铁路局、市港口局、市食品药品监管局配合，有关区县政府