沪农委[2006]19号

各区(县)农委：
　　近年来，食用菌生产已成为本市农业特色优势产业，对促进都市现代农业发展，增加农民收入，丰富市民的菜篮子，都具有重要作用。但是，一些企业和个人在食用菌生产、包装、销售过程中，违规使用违禁农药、保鲜剂、荧光增白剂等，食用菌产品中重金属、农药残留及违禁品超标等现象也时有发生，这将直接影响到消费者身体健康。当前，正值食用菌生产和销售旺季，抓好食用菌安全生产工作刻不容缓。根据农业部紧急通知的要求，为确保本市食用菌产业持续、健康、稳定发展，保障消费者食用安全，现就加强食用菌安全生产管理工作通知如下：

　　一、提高对食用菌产品质量安全重要性的