湖南省卫生厅关于印发《湖南省开展打击餐饮行业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治宣传方案》的通知

各市州卫生局，省卫生监督所，省疾病预防控制中心：
　　现将《湖南省开展打击餐饮行业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治宣传方案》印发给你们，请遵照执行。

二00九年一月二十日

湖南省开展打击餐饮行业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治宣传方案

  为加强打击餐饮行业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂宣传教育工作，提高我省餐饮行业广大从业人员和消费者的食品安全意识和食品安全知识，大力开展打击餐饮行业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项行动(2009年“卫监1号行动”)，进一步提高我省食品卫生监督管理水平，根据省食品药品安全委员会办公室的统一部署，特制定本方案。
　　一、指导思想
　　以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观，坚持以人为本，为贯彻落实卫生部等有关部委《关于开展全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的紧急通知》精神和我厅《开展打击餐饮行业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治实施方案》的要求，通过广泛动员全省餐饮行业广大从业人员和消费者参与“食品安全宣传月”活动，大力宣传党和国家加强食品安全工作的方针、政策、法律、法规和食品安全科普知识，强化全民的食品安全意识，营造人人关注、支持、参与食品安全的社会氛围，为建设平安湖南、构建和谐社会做出应有贡献。
　　二、活动时间
　　贯穿专项整治全过程。重点抓好“食品安全宣传月”从3月1日- 31日，全省统一宣传咨询日为3月15日。
　　三、宣传主题
　　关注食品安全、珍爱健康人生
　　四、活动目的
　　更好地宣传发动群众，营造人人关心食品安全的社会氛围，打击餐饮行业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，提高餐饮行业经营者的法律意识、责任意识、诚信意识和消费者的食品安全知识及维权意识。
　　五、组织形式
　　全省食品安全宣传月活动由省食品药品安全委员会统一安排，我厅组织各级卫生行政部门和卫生监督机构具体负责实施。
　　六、宣传范围及重点
　　配合专项整治的不同阶段，开展不同主题的宣传活动。重点宣传《关于开展全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的紧急通知》；《湖南省开展打击餐饮行业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治实施方案》相关工作行动动态；《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一、二批)》；食品安全科普常识及辨别假冒伪劣食品和有毒有害食品的基本知识；宣传各种非法添加物和容易被滥用的食品添加剂；公布咨询和举报方式，重点曝光一批添加非食用物质和滥用食品添加剂典型案例。
　　七、主要活动安排
　　为使此次宣传活动能开展得声势浩大并取得明显成效，各级卫生行政部门和卫生监督机构要结合本地实际，部署开展如下活动：
　　(一)举办街头宣传咨询活动。3月15日上午，全省统一开展大型的食品安全街头、广场宣传咨询活动。按照省食品药品安全委员会办公室的安排，在宣传咨询活动现场，各级卫生行政部门和卫生监督机构、疾病预防控制机构要派卫生监督执法人员和卫生技术专业人员到现场咨询答疑、受理投诉。
　　现场宣传咨询活动各相关单位要向群众免费发放食品安全宣传资料、安排食品安全宣传广播、播放食品安全录相等形式，宣传有关食品安全科普常识、卫生法律法规。主要宣传餐饮服务安全和食物中毒预防、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一、二批)》等方面的知识；《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《食品添加剂卫生管理办法》、《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》、《餐饮业食品卫生监督管理办法》、《食品卫生监督量化分级管理指南》等卫生规范标准。通过各种方式，大力组织餐饮行业、单位积极参加本次食品安全宣传月活动，大造声势、营造浓厚的食品卫生安全宣传气氛。
　　(二)举办食品卫生安全知识讲座或座谈会。组织各级各类餐饮单位、学校食堂、旅游景区(点)餐饮单位及建筑工地食堂业主、食品安全监管人员、食品生产经营者、街区乡镇集市贸易市场举办者以及食品添加剂生产单位相关责任人员进行食品卫生安全知识讲座或座谈，加强食品卫生法律法规教育，增强安全意识和责任意识，为消费者提供安全食品。要积极组织安排大中小学校和幼儿园上食品卫生安全课，开展食品安全知识教育。
　　(三)组织受理和回答群众的投诉和咨询。各级卫生行政部门和卫生监督机构要设立公布投诉和咨询电话，进一步开通和完善投诉及咨询通道，畅通政府、企业和社会的沟通渠道，推动食品安全理念的不断提升。
　　(四)在城区主要街道、各级各类学校、餐饮经营场所、食品添加剂生产单位等地悬挂宣传横幅、宣传标语、出刊板报墙报等宣传形式，形成浩大的宣传声势，充分展示各级卫生部门对打击餐饮行业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作的重视。
　　八、工作要求
　　(一)提高认识，加强领导。这次宣传活动是贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、《乳品质量安全监督管理条例》、《餐饮业食品卫生监督管理办法》和省政府实施食品放心工程的重要组成部分，涉及面广，参与单位多，各地要按照本方案的要求，做好当地宣传活动的组织领导，做到明确目标，重点突出，组织严密，效果显著。
　　(二)精心策划，多方参与。各级卫生行政部门组织卫生监督机构和疾病预防控制机构要以这次宣传活动为契机，结合打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动实际，充分利用各种形式，精心策划，整体推进，形成政府部门推进、餐饮单位响应、群众积极参与、社会反响良好的氛围。
　　(三)重点突出，深入农村。要加强食品卫生安全薄弱环节的宣传力度。要结合建设社会主义新农村的有关要求，在集贸市场、村镇、农村中小学校等人员聚集较多的场所集中开展宣传活动，提高广大农民群众的食品安全意识。
　　请各地于4月10日前将食品安全宣传月开展活动的情况书面报我厅卫生法制与监督处(联系人：陈希希、胡向科，联系电话：0731-4812729，电子邮箱：hnwszdb@163.com)

  附件：

主要宣传用语(供参考)

  1、国以民为本，民以食为天，食以安为先
  2、群众利益无小事，食品卫生安全是大事
  3、实施食品放心工程，促进经济社会又好又快发展
  4、加强食品污染物监测，控制食源性疾病发生
  5、推行食品卫生监督量化分级管理，改善餐饮卫生状况
  6、加强农村食品卫生监督，建设社会主义新农村
  7、维护食品卫生，从你我他做起
  8、以人为本，确保饮食安全
  9、关注餐饮卫生，预防食物中毒
  10、打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂违法行为，切实保障人民群众餐饮消费安全