国家质量监督检验检疫总局关于批准对衢州莹白瓷、正阳三黄鸡、郧阳木瓜、金堂明参、丹寨硒锌米实施地理标志产品保护的公告
国家质量监督检验检疫总局2010年第70号公告

  根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对衢州莹白瓷、正阳三黄鸡、郧阳木瓜、金堂明参、丹寨硒锌米地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对衢州莹白瓷、正阳三黄鸡、郧阳木瓜、金堂明参、丹寨硒锌米实施地理标志产品保护。
  一、衢州莹白瓷
  （一）保护范围。
  衢州莹白瓷地理标志产品保护范围为浙江省衢州市柯城区、衢江区、龙游县、常山县、开化县、江山市等6个区、县、市现辖行政区域。
  （二）专用标志使用。
  衢州莹白瓷地理标志产品保护范围内的生产者，可向衢州出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经浙江出入境检验检疫局审核，由国家质检总局公告批准。衢州莹白瓷的法定检测机构由浙江出入境检验检疫局负责指定。
  （三）质量技术要求（见附件1）。
  二、正阳三黄鸡
  （一）保护范围。
  正阳三黄鸡地理标志产品保护范围为河南省正阳县慎水乡、兰青乡、铜钟镇、大林镇、皮店乡、陡沟镇等6个乡镇现辖行政区域。
  （二）专用标志使用。
  正阳三黄鸡地理标志产品保护范围内的生产者，可向河南省正阳县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河南省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。正阳三黄鸡的法定检测机构由河南省质量技术监督局负责指定。
  （三）质量技术要求（见附件2）。
  三、郧阳木瓜
  （一）保护范围。
  郧阳木瓜地理标志产品保护范围为湖北省郧县现辖行政区域。
  （二）专用标志使用。
  郧阳木瓜地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省郧县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。郧阳木瓜的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。
  （三）质量技术要求（见附件3）。
  四、金堂明参
  （一）保护范围。
  金堂明参地理标志产品保护范围为四川省金堂县淮口镇、白果镇、五凤镇、福兴镇、赵家镇、金龙镇、高板镇、平桥乡、竹篙镇、隆盛镇、转龙镇、广兴镇、土桥镇、又新镇、云合镇等15个乡镇现辖行政区域。
  （二）专用标志使用。
  金堂明参地理标志产品保护范围内的生产者，可向四川省金堂县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。金堂明参的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。
  （三）质量技术要求（见附件4）。
  五、丹寨硒锌米
  （一）保护范围。
  丹寨硒锌米地理标志产品保护范围为贵州省丹寨县现辖行政区域。
  （二）专用标志使用。
  丹寨硒锌米地理标志产品保护范围内的生产者，可向贵州省丹寨县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。丹寨硒锌米的法定检测机构由贵州省质量技术监督局负责指定。
  （三）质量技术要求（见附件5）。
  自本公告发布之日起，各地质检部门开始对衢州莹白瓷、正阳三黄鸡、郧阳木瓜、金堂明参、丹寨硒锌米实施地理标志产品保护措施。
  特此公告。
  附件：
  1. 衢州莹白瓷质量技术要求
  2. 正阳三黄鸡质量技术要求
  3. 郧阳木瓜质量技术要求
  4. 金堂明参质量技术要求
  5. 丹寨硒锌米质量技术要求

二〇一〇年七月十三日

  附件1：

衢州莹白瓷质量技术要求

  （一）种类。
  雕塑类白瓷、日用类白瓷。
  （二）原料生产。
  1. 原料组成：高岭土、瓷石、长石、石英等，主要特点是含Fe2O3、TiO2等。化学组成范围见下表：

  2. 原料加工：软质料经碓打、淘洗；硬质料经粉碎，然后再经球磨、过筛、除铁、陈腐，制成坯泥。坯泥细度过250目筛余量小于0.5％，可塑性指标大于2.5。
  （三）成型工艺。
  1. 雕塑类：采用手工成型、注浆成型、滚压成型等。
  2. 日用类：根据不同产品器型,分别选用手工成型、机械成型、注浆成型等。
  （四）施釉。
  1. 雕塑类：釉瓷产品选用浸釉、浇釉、喷釉、涂釉等施釉方法，釉层厚薄得当。
  2. 日用类：根据不同产品器型，分别选用荡釉、浸釉、浇釉、喷釉等施釉方法，釉层厚薄均匀。
  （五）烧成。
  1. 一次烧成：1300℃至1400℃高温烧成。
  2. 二次烧成：800℃至900℃低温素烧；1300℃至1400℃高温釉烧。
  （六）质量特色。
  1. 感官特征：洁如玉，滑如脂，明如莹。瓷质细腻，釉面柔和，透亮皎洁，似象牙，又似羊脂白玉。
  2. 理化指标：
  （1）吸水率：≤0.5%。
  （2）热稳定性：日用瓷器从180℃至20℃热交换一次不裂。
  （3）白度：≥69.3。
  （4）显微结构：石英晶体含量7％至15％，莫来石含量20％至30％，玻璃相含量55％至65％。
  3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

  附件2：

正阳三黄鸡质量技术要求

  （一）品种。
  三黄鸡。
  （二）饲养环境。
  1. 外部周边环境：周围3公里内无污染源的林地、山地或坡地。有丰富的水塘河涌，野草野虫丰富，水质清洁卫生。
  2. 内部环境：育雏室要求保温条件性能好，干燥清洁，温度要求：1至2日龄，37℃至35℃。3至7日龄，34℃至33℃。8至14日龄，32℃至30℃。15日龄以后每周下降1至2℃，直至与自然室温相同，停止人工给温。相对湿度保持在55%至65%。
  3. 光照要求：1日龄至15日龄，每天24小时光照。16日龄以后自然光照。
  4. 密度要求：1至10日龄每平方米面积饲养不超过60只；11日龄至20日龄每平方米面积饲养不超过40只；20日龄以后，密度逐渐降低，直至每平方米面积饲养不超过15只。
  （三）养殖方式。
  散养。
  （四）质量特色。
  1. 感官特色：
  （1）活体特征：正阳三黄鸡体格较小，体态匀称，结构紧张状态，外貌秀丽，具有喙黄黄羽蹠黄的“三黄”特征。
  公鸡头大小适中，眼大有神，虹彩橘红色。冠形分单冠、复冠两种，单冠直立，占86%，有5至7个冠齿。颈羽较躯干羽色稍浅，带金光，全身羽毛金黄色，主翼羽黄褐色，尾羽黑褐色。头尾高翘。母鸡体型小巧呈楔形，头清秀，喙黄色基部呈黄褐色。颈羽黄色，较躯干羽色略深，带金光。胸圆，肌肉丰满，腹部宽广柔软富弹性。
  （2）白条鸡特征：正阳三黄鸡屠宰后，胴体美观，全身皮肤呈嫩黄色，皮下及腹腔内脂肪呈鲜黄色。具有皮薄、骨细、肉质细嫩多汁、风味鲜美，营养丰富等特点。
  2. 理化指标：

  3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 

  附件3：

郧阳木瓜质量技术要求

  （一）种源。
  光皮木瓜。
  （二）立地条件。
  海拔高度200至800m，土壤类型为黄棕壤，土壤质地为壤土、沙壤土或砾质壤土，土层厚度在30cm以上，pH值5.5至7.5，土壤有机质含量≥0.8%。
  （三）栽培管理。
  1. 育苗繁育：采用嫁接苗栽植。2015年12月31日之后不得采用实生树生产郧阳木瓜。
  2. 定植：
  （1）定植时间：秋季落叶后至第二年春季萌芽前。
  （2）成园密度：每667m2 （亩）栽植≤74株。
  3. 施肥：年有机肥≥15000kg/hm2。
  4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
  （四）采收时间。
  10月下旬至11月下旬。
  （五）质量特色。
  1. 感官特色：椭圆形或长圆形，横径≥7cm，果皮干燥后仍光滑，不皱缩。色泽较均匀，黄绿色，果面鲜洁，洁净度好，果肉呈黄白色，味酸涩适度，具特有的微清香。
  2. 理化指标：

  3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

  附件4：

金堂明参质量技术要求

  （一）种源。
  伞形科植物川明参（chuanmingshen violaceum Shen et Shan）。
  （二）立地条件。
  保护区范围内海拔高度600m至1000m。土壤类型为棕紫泥沙土。土质疏松，富钾。耕作层厚度≥30cm上，土壤pH值7.8至8.1，栽培地间隔时间≥2年。
 （三）栽培管理。
  1. 育苗：8月下旬播种，采取撒播或者条播两种方式，每公顷播种量≤120kg。
  2. 移栽：次年8月下旬至9月上旬，行距20cm至25cm，株距5cm至7cm，每公顷≤900000株。
  3. 割苔：花苔刚抽出时，及时割去花苔。
  4. 采收及采后加工：第三年3月下旬至4月上旬采收。采后加工分洗、煮、漂、干燥四个环节。禁用硫磺熏蒸。
  （四）质量特色。
  1. 感官特色：长15cm至27cm，粗6mm至12mm。切面具明显的环纹（俗称“菊花心”）。质坚实硬脆，肉质细密，有角质光泽。气微，味微甜，嚼之化渣。
  2. 理化指标：淀粉≥25%，粗纤维≥3.0%，粗蛋白质≥5.0%，氨基酸≥3.0%。
  3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

  附件5：

丹寨硒锌米质量技术要求

  （一）品种。
  以滇屯502系列为代表的软香型籼稻品种。
  （二）立地条件。
  保护区范围内海拔800至1200米之间，土壤有机质含量≥3%，土壤pH值5.5至7.5，土壤中硒的克拉克值为0.40×10-6至3.0×10-6、锌的克拉克值为200×10-6至400×10-6。
  （三）栽培管理。
  1. 育秧：育秧方式为两段育秧和旱地育秧。两段育秧的播种期为4月上旬，旱地育秧的播种期为4月中旬。播种量：每667m2（亩）大田适宜用种量1.5至2.0kg。
  2. 移栽：两段育秧的移栽时间为5月中旬，旱地育秧的移栽时间为5月下旬。每667m2（亩）大田植苗1.2至1.5万穴。
  3. 田间管理：667m2（亩）施农家肥1000至1200kg，实行测土配方施肥，氮、磷、钾比为1:0.5:0.9，每667m2（亩）纯氮用量小于12kg。
  4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
  （四）收获。
  收获期为9月中旬，实粒充分黄熟后及时收获，分品种单收单脱，脱粒扬净后晒干贮存。
  （五）加工工艺。
  稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→去碎米→色选→抛光→检验→包装
  （六）质量特色。
  1. 感官特色：米粒细长，蒸煮时，饭粒完整，饭味清香，油润软滑，冷后不回生。
  2. 理化指标：