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卫生部办公厅关于征求拟批准新资源食品意见的函
【字体:
【发布部门】 卫生部  
【发文字号】 卫办监督函〔2012〕118号
【发布日期】 2012-02-15
【实施日期】 2012-02-15
【时效性】 现行有效
【效力级别】 部门规章
【法规类别】

卫生部办公厅关于征求拟批准新资源食品意见的函

卫办监督函〔2012〕118号

 

各有关单位:

  根据《食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定,经新资源食品评审专家委员会审核,拟批准小麦低聚肽粉为新资源食品;拟将肠膜明串珠菌肠膜亚种(Leuconostoc.mesenteroides subsp.mesenteroides)列入列入我部于2010年4月印发的《可用于食品的菌种名单》(卫办监督发〔2010〕65号);拟公布平卧菊三七[Gynura Procumbens (Lour.)Merr]、大麦苗(Barley Leaves)、抗性糊精(Resistant Dextrin)为普通食品。现公开征求意见,截止时间为2012年3月15日,请将意见反馈至卫生部卫生监督中心。

  传真:010-84088654

  邮箱:zhangxx3961@yahoo.com.cn

  附件:小麦低聚肽粉

 

二○一二年二月十五日

 

小麦低聚肽粉

 

中文名称

小麦低聚肽粉

英文名称

Wheat oligopeptides powder

基本信息

来源:小麦谷朊粉

生产工艺简述

以小麦谷朊粉为原料,经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。

食用量

≤6克/天

 

 

 

 

质量要求

性状

白色或浅灰色粉末

蛋白质(以干基计)/(g/100g)

≥90

低聚肽(以干基计)/(g/100g)

≥75

总谷氨酸/(g/100g)

≥25

相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例(%)

≥85

 

水分/(g/100g)

≤7

灰分/(g/100g)

≤7

其他需要说明的情况

1.卫生安全指标应符合我国相关标准要求。

2.婴幼儿不宜食用,标签、说明书中应当标注不适宜人群。

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